百合的功效与作用及食用方法

百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿,是著名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点,广东人更喜欢用百合煲糖水,以润肺补气。百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。那么百合的功效与作用及食用方法有哪些呢?百合怎么吃呢?下面就和小编一起去看看百合的功效与作用吧。

百合的功效与作用

  1、补阴退热

不少妇女常有低温发热症状,是阴虚的一种表现,百合可补阴并有消炎作用,多吃百合,上症可消。

  2、滑肠润便

百合特别的柔滑,具有通常润便的功效。便秘的患者适当的食用一些百合,可以改善便秘的症状,而且对于燥症,效果更加明显。

百合柔滑,有通肠之功

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,百合对于神经衰弱的患者有食疗作用。记忆力减退、失眠多梦、头目晕眩、眼睛发黑甚至癔症,食百合后得到有效的治疗。可取生百合2-90克,蜂蜜1-2匙,拌和蒸熟,临睡前适量食之 (注意不要吃太饱,同时应少吃晚饭)。

  3、清心除烦

有些人心阴虚,经常出现心跳心慌心烦,舌质发红,心神不安。百合有宁心的功能,食之可以缓解症状。百合甘凉清润,主入肺心,长用于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

  4、补中益气

有些人神气不足,语言低沉,呼吸微弱,口干舌苦,食欲不振,经常处于萎靡状态,这是中气不足的表现,如果多吃些百合,就能缓解以上症状。

  5、化痰止咳

百合具有清肺的功效,所以百合能够治疗发热咳嗽,并且能加强肺的呼吸功能。一切气管病患者,食百合均宜。

  6、润肤防衰

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。多吃百合的人皮肤不干燥,脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用

  7、防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。

百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

百合的食用方法

  推荐8款百合粥食谱

  【百合红枣

材料:百合10克、山药15克、薏仁20克、红枣10个。

做法

1、先把百合用开水泡一次

2、将江米淘净,与百合、红枣用文火缓熬成粥

3、加白糖适量即成。

功效:江米甘平,能益气止汗;百合甘苦微寒,能滋阴降火;山药滋肾润肺;薏仁利湿健脾、清热排脓;红枣素有天然维生素丸之称,不但富含维生素C,也含有大量的维生素A。

此粥不但防治干眼症效果好,还可明目,而且起到美容养颜的作用。

小米百合粥

  【小米百合粥

材料:小米,新鲜百合各适量。

  做法

1、在锅里放入适量的清水,将其烧开,把百合剥开,清洗干净,小米洗干净。

2、把小米放到烧开的水里,熬煮半个小时之后,把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。

功效:此粥营养丰富,美容养颜,清热凉血,补虚损,开肠胃。

  【莲子百合粥

材料:大米150克,百合干25克,莲子25克,枸杞2颗,冰糖30克。

  做法

1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。

2、锅中放水,先放入大米、百合干烧开后,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

功效:此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。

莲子百合粥

  【百玉二冬粥】

材料:百合25克,玉竹、天冬、麦冬各10克,粳米100克,蜂蜜适量。

  做法

1、百玉二冬洗净(若是鲜品应加倍),加适量清水,小火煮沸30分钟(鲜品煮20分钟)后取汁。

2、药汁同粳米共入锅中,再加适量水,旺火5分钟改用小火,煮至米烂即可。

3、加适量蜂蜜温热食用

功效:对肺燥干咳、口干津伤、皮肤粗糙干燥者均有较好的防治作用。

绿豆百合粥

  【绿豆百合粥】

材料:绿豆、粳米或糯米适量

做法:加水适量煮熟,再加入50克洗净的百合略煮片刻即可。

提示:在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

  【糯米百合粥】

材料:百合30克,糯米50克,冰糖适量。

做法:百合剥皮,去须,切碎,再与糯米同入沙锅内,煮至米烂粥稠,加冰糖即成。

功效:养阴润肺,宁心安神。适用于肺阴不足之人,每日早、晚食用。

  【蜂蜜百合粥】

材料:生百合60克,蜂蜜30克。

做法:百合以水煮熟,投入将熟粥中,数沸即可。盛入碗中后,等粥稍凉时,加入蜂蜜,空腹时热食。

功效:此粥补肺止嗽,适用于肺虚咳嗽。

薏米百合粥

  【薏米百合粥】

材料:薏仁30克、百合6克、水适量。

做法:薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水用大火煮开,小火煮至薏米开花,汤稠即成。

功效:此粥既有补益润泽养颜的美容效果,又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法,南方人尤以其滋润避暑,加绿豆共煮粥。

百合的食用禁忌

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、野生百合全株血小板的影响,即使是食用百合也有一定毒性,建议使用前向千亿国际师咨询。

直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒,吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群,是否食用它会对体质有冲突,像风寒咳嗽,虚寒出血。

  总结:通过上文的介绍,你知道百合的功效与作用都有哪些了吗?你知道适当食用一些百合可以达到哪7大养生功效了吗?你知道百合的做法都有哪些了吗?百合的营养价值这么丰富,大家在平时的时候要多多食用百合哦。

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