人参的雅称是什么,人参的种类与功效,人参的吃法及禁忌

人参是五加科植物的根部,自古就被誉为“百草之王”。古人称呼人参的雅称有很多,如:黄参、神草、土精、地精、人衔、鬼盖、血参、海腴、皱面还丹等近十类,近些年因为人参产业的逐渐兴旺,对于以上几种古老称呼基本废弃,目前大多依照生产栽培技术分类,或者生产地及品牌分类。

一、描述人参从果到须的术语

描述人参从果到须的术语

红狼头:指人参的核果,成熟时鲜红色,亦叫“亮红顶”。

五匹叶:指六年生的人参茎苗。因其茎顶生着5个轮生复叶,故得名。

芦头:芦头又被称为芦,它是指人参的根茎部位。

芦碗:系指芦头上的数个圆形或半圆形凹窝状已枯茎痕,形如小碗。

马牙芦:指人参根茎上的茎痕明显,形如马牙状,称“马牙芦”。

圆芦:指人参根茎上的茎痕,因年久而长平,如圆柱状,称“圆芦”。

堆花芦:指人参根茎上的茎痕,紧密,集聚于四周,状如堆花。

艼:其实就是人参的根茎部位长出来的不定根。

枣核艼:不定根膨大,两端尖细,形如大枣的核。

文形:指主根形体顺直而细长。

武形:主根下部有二条支根,分开成八字形。

五形全美:指人参的主根、侧根、芦头、环纹及不定根均合乎要求,十分完美,即为上等人参的特点。

六体:是指人参药材的整体特点,为拟人描述法,包括“灵、笨、老、嫩、横、顺”,是为“六体”。野山参以“灵、嫩、横”体为佳品。

灵体:人参体态玲珑、样子好看,体腿明显可分,腿多为两个,分叉角度大者,按其形态可分为菱角体、跨海体、元宝体、疙瘩体。

笨体:指人参根挺直,体态不美观,两腿不均称。

皮条须:须根疏生、清秀而不散乱、犹如鞭梢的皮条,自上而顺下。

珍珠点:须根上生长着一些疣状突起,形似珍珠称为“珍珠点”。

螺旋纹:主根上部,生有紧密的环形纹,纹深而细,皱纹略显得向上皱。

  二、描述野生山参的鉴别术语

纯山参:系指生长于山野、森林中,在整个生长过程中,未经任何人工管理自然长成者。

籽海:系指将人参种子撒播于山野或森林中,让其自然生长发育,经若干年后采收,这种人参称之为“籽海”或“山籽参”。

籽扒:系将人参种子散播在人参的畦床内,在人工看管下令其自然生长,一直不动,经若干年(现一般为10年左右)后采收的人参,参粒自然散落在参畦旁或作业道上,老参地被撩荒,自然生长的人参都属籽扒。

池底参:系指老参地、休闲地或园参旧栽培地采挖后遗漏下来的人参,自然生长若干年后采收。

园扒:系指采收园参时,挑选五形全美的重新栽植于参畦内,经若干年后采挖的人参称之为“园参”扒货,也称“硬底参”。

  三、描述栽培人参的术语

全须生晒参:指未去须根而直接晒干的人参药材,生晒参指去掉须根而直接晒干的人参。

白干参:指刮去皮而晒干的人参。

大力参:指经沸水浸煮片刻后再晒干的人参。

掐皮参:指鲜参根经针刺浸糖后,再用竹刀掐皮使外皮成纵皱,并将须根用线束扎者。

白人参:指以鲜人参用针刺,并于糖汁中浸泡者,其形体保持完好。糖参是指体形较差者。

边条人参:指经过二、三小时蒸煮后干燥,侧根较长的人参。

皮尾参:指直接晒干的人参侧根。

红直须:指经过蒸煮后干燥的人参侧根。

红弯须:指经蒸煮后干燥的人参须根。

目前,人参已列为国家珍稀濒危保护植物,长白山等自然保护区已进行保护。其它分布区也应加强保护,严禁采挖,使人参资源逐渐恢复和增加。东北三省已广泛栽培,近来河北、山西、陕西、湖北、广西、四川、云南等省区均有引种。

  人参的按加工方式分类

1、人参蒸熟后称之为红参。

2、新鲜出土的人参称之为鲜人参。

3、简单日晒烘干处理的称之为生晒参。

4、新鲜人参放置保鲜袋内称之为保鲜参。

  人参的按生长环境分类

1、人工栽培的称之为园参。

2、野生土长的称之为野山参。

3、经过移植的野山参幼苗称之为移山参。

  人参的按生产地分类

1、中国生产加工的参类品种都称之为人参。

2、美国、加拿大两国生产的称之为西洋参

3、韩国、朝鲜两国生产的称之为高丽参

4、俄罗斯、日本等地都以本国命名。

  人参的按品牌名称分类

1、新开河出产的红参称之为新开河红参。

2、万河公司生产的高丽参称之为万河高丽参。

3、同仁堂公司生产的西洋参称之为同仁堂西洋参。

人参的功效

人参的功效是大补元气,固脱生津,安神。治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳-痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。

  人参的吃法及禁忌

人参一个比较好的用法,就是泡酒。可以用两根生晒参,放在50度的白酒里,泡两个月就可以喝了。人参的药力会不断地溶出,酒喝完以后,还可以再加入一些酒。

 

人参一个比较好的用法,就是泡酒

人参酒适用于气虚的人,这种人总感觉没力气,面色发白,动辄气喘,容易出汗等。如果阴虚明显,可在里面放50克麦冬,以矫正人参的药性。一般的人也可以将人参酒当保健酒喝。

喝酒有益于养生,很多百岁老人都喝酒,但是他们每天只喝很少的一点,每次量都不大,只喝一小盅,长期坚持。这说明酒能活血通络,对人的长寿是有好处的。

另外一个人参的用法,是一个简单的方子,叫生脉饮。生脉饮,也叫生脉散,在清宫里,从乾隆开始,历代皇帝都服用人参,其中乾隆服用得最多,有时几乎是每天都服。

但一般人服用人参易上火,为什么乾隆天天服人参却不上火呢?原来,乾隆服用人参是有讲究的,他用的方子就是生脉散。其组方就是人参、麦冬、五味子三味药。

生脉散由金元四大家之一的李东垣创立。李东垣在很多方子里都用到人参、麦冬、五味子这三味药,尤其是他在《脾胃论》的药物加减中曾说过:“热伤元气,以人参、麦门冬、五味子生脉。脉者,元气也,人参之甘,补元气、泻热火也;麦门冬之苦寒,补水之源而清肃燥金也;五味子之酸以泻火,补庚大肠与肺金也。”这段话说明了李东垣创立这个方子的初衷。

这个方子创立出来以后,立刻广为传播。现在,在许多药店、千亿国际院,都可以见到生脉口服液、参麦注射液。在一些心脏病的救治中,参麦制剂起到了很大作用,可以迅速补足心气,使病情稳定。

  4类人群需慎用人参

  健康人

身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之良策,若多服、过服人参无益于健康,尤其是儿童、血气方刚的青壮年,更不可盲目服用人参。

  舌质紫暗的人

中千亿国际学认为,舌质紫暗为气血瘀滞之象,若服用人参反而会使气血凝滞加重,出现烦躁不安、手足心发热等症状。

  红光满面的人

临床发现,红光满面之人情绪往往兴奋,血压常常偏高,服用人参会导致血压上升、头昏脑胀、失眠多梦等病症。

  舌苔黄厚的人

健康人的舌苔薄白、湿润,黄则表示消化不良或有炎症,此时服用人参会引起食欲不振、腹胀、便秘等。

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