酒喝多少为好,少喝酒的好处:小酌怡情,大饮伤身

适量的饮酒对身体有着诸多的好处,还可以调节心情,增进宴席的气氛,但是过量饮酒却会伤身体哦。

古今拾遗
古人的酒来自于采集的野生水果,在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成,所以有“药酒”的价值。《博物志》有一段记载:“王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹;空腹者死,饱食者病,饮酒者健。”表明了“酒势辟恶,胜于作食之效也”。同时自古人们就认为酒是给人们带来欢乐的东西,延寿的《易林》中便有“酒为欢伯,除忧来乐”的说法。

专家引路
古今关于饮酒利害之所以有较多的争议,问题的关键在于饮量的多少。少饮有益,多饮有害。宋代邵雍诗曰:“人不善饮酒,唯喜饮之多;人或善饮酒,唯喜饮之和。饮多成酩酊,酩酊身遂疴;饮和成醺酣,醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。勿太过,亦勿不及。过伤损身体,不及等于无饮,起不到养生作用。

酒喝多少为好
佛上有“开缘”的说法,其中就提到“如果你能喝一斤,那么你只能喝三两”。意为要节制饮酒。日常生活中我们常常和酒接触,各种酒有各种酒的好处与禁忌,白酒睡前小喝有好处,但平时宴席时高度酒不要超过二两,低度酒不要超过三两,红酒很适宜佐餐,但也不要超过四两,啤酒夏天喝可利尿解暑,但是一天也不要超过两瓶,因其含有嘌呤,所以痛风患者不宜多喝。黄酒不但可喝还可以做菜,每日不要超过八两。

少喝酒的好处
1.预防失控:有抑郁症的人喝酒可能会产生自杀的念头。比起不喝酒的人来,饮酒者有3倍更高的可能性走上自杀的道路。控制饮酒则可避免人容易产生负面情绪的可能。

2.有助药性:古人谓“酒为诸药之长”。酒可以使药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞。酒有助于药物有效成分的析出。中药的多种成分都易于溶解于酒精之中。酒精还有良好的通透性,能够较容易进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果。

3.有助睡眠:茅台酒中的香味素多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前1小时饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。

4.养颜美容:黄酒中含有大量糖分、有机酸、各种维生素,及17种氨基酸,其中有7种是人体必需的。黄酒的制作过程中,原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质,易被人体消化吸收,因此黄酒被列为营养饮料酒。黄酒的度数较低,口味大众化,尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效。

5.健胃消食:啤酒是一种高热量的酒精性饮料,1升啤酒的热量相当于200克面包或500克马铃薯,啤酒中还含有17种氨基酸、12种维生素,被人们称为“液体面包”,可见其营养之丰富。啤酒具有增进食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力的作用。

6.护心血管:葡萄酒也是一种低度酒,维生素含量很丰富,并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。心脏病专家证明,每天喝少量红葡萄酒能降低血浆黏度,使血栓不易形成,预防动脉硬化。

7.骨骼健康:硅能刺激有关骨骼强健及柔软度的胶原之形成。人体所摄取的硅含量跟骨骼的强健有直接关联,啤酒是现代人饮食当中含硅最丰富的来源之一,每天喝啤酒,正可以提供大量天然来源的硅元素,对于骨胳健康非常有帮助。

8.防肾结石:啤酒中的乙醇和啤酒花物质能增强尿液的离析作用,抑制尿液中钙的分离,从而起到防止肾结石的形成。但过量饮用则适得其反,特别是冰镇啤酒,含嘌呤成分高,其分解的尿酸可致肾结石高发。

小贴士
将牛肉片置于啤酒中浸泡20分钟左右,然后捞出来烹煲,这样牛肉会既鲜嫩滑爽又清香扑鼻。

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